Pepes Ayam Sehat dan Rasanya Nagih, Mau Coba Membuatnya? Ini resepnya.

JABARBICARA.COM - Menu olahan ayam yang satu ini bukan hanya enak dan rasanya bikin nagih.

Menu pepes ayam bisa jadi pilihan bagi anda yang sedang dalam proses hijrah ke gaya hidup sehat.

Bahan:
20 buah paha ayam (kurang lebih 2,4 kg)
1 buah tomat merah besar, potong-potong
10 buah tomat cherry, potong-potong
2 buah cabe hijau besar, potong serong menjadi 20 buah
20 buah cabe rawit utuh
2 batang serai, potong serong menjadi 20 buah
4 cm lengkuas, potong menjadi 20 buah
10 lembar daun salam, potong menjadi 20
1 ikat green basil, kurang lebih 10 batang, petiki daunnya (Bisa diganti Kemangi)

Bumbu Halus:
3 buah cabe merah besar
3 buah bawang merah ukuran besar(12 jika kecil2)
9 siung bawang putih
2 cm jahe
1 sdt kunyit
2 sdt garam

Cara Membuat:
1. kucuri ayam dengan air jeruk lemon, diamkan 10 menit. cuci bersih, rebus setengah matang, buang tulangnya.sisihkan
2. Haluskan bumbu, masukkan ayam. aduk rata.
3. Potong2 cabe hijau, tomat, lengkuas, daun salam dan serai

4. Siapkan daun pisang, beri daun salam, lengkuas dan serai taruh ayam berbumbu lalu tambahkan daun basil hijau, tomat iris, cabe hijau, cabe rawit utuh, dan tomat. bungkus. semat ujung-ujungnya.
5. Kukus sampai matang, angkat dan sajikan. (KlkBW/jabi)